PPIENK Equipamentos
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Frigideira basculante industrial de 100 litros
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* Preço estimado de mercado
27600
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A frigideira basculante industrial de 100 litros é um equipamento de cocção de alta capacidade utilizado em cozinhas profissionais para fritar, saltear e preparar grandes volumes de alimentos. Fabricada em aço inoxidável, possui estrutura reforçada, basculamento mecânico ou elétrico e controle de temperatura preciso, proporcionando segurança, eficiência e facilidade na limpeza. É amplamente utilizada em restaurantes, cozinhas industriais e unidades de alimentação coletiva.
Disponível como objeto BIM, a frigideira basculante 100L industrial pode ser inserida diretamente em modelos Revit, permitindo ao projetista representar o equipamento com precisão no layout de cocção. O uso do objeto BIM facilita a compatibilização entre instalações elétricas, de gás e exaustão, além de auxiliar no planejamento da ergonomia, manutenção e segurança operacional do ambiente.
A instalação deve seguir as normas da NBR 5410 (instalações elétricas) e NBR 15526 (sistemas de gás combustível), conforme o tipo de alimentação do equipamento. O projetista deve prever piso nivelado, ventilação adequada e folga lateral para basculamento completo. O ambiente deve possuir coifa dimensionada conforme NBR 14518, garantindo exaustão eficiente e conforto térmico.
Antes da especificação, verifique a tensão, potência, dimensões e capacidade no site do fabricante. Certifique-se de que o circuito elétrico ou a linha de gás possuam proteção e registros compatíveis. Todas as medidas e requisitos técnicos devem ser confirmados no catálogo técnico do fabricante, assegurando desempenho, durabilidade e conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar vigentes.
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