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PPIENK Equipamentos

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Forno modular industrial para cocção profissional
classificação média é 3 de 5

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* Preço estimado de mercado

R$ 13.500,00

PPIENK Equipamentos
  • O forno modular industrial é um equipamento de cocção projetado para uso intensivo em cozinhas profissionais, padarias e estabelecimentos de grande produção. Sua configuração modular permite expansão e personalização conforme a demanda, podendo operar com aquecimento elétrico, a gás ou combinado. Oferece controle preciso de temperatura e ventilação interna, garantindo uniformidade no preparo de alimentos e eficiência energética no processo de cocção contínua.


    Como objeto BIM, o Forno Modular Industrial pode ser incorporado em modelos Revit para representar o equipamento em cozinhas industriais e áreas técnicas. O uso dos termos BIM e Revit neste contexto reforça a integração do equipamento com os projetos de arquitetura, elétrica, gás e ventilação, permitindo planejar espaços de operação, folgas para manutenção e acessos adequados sem detalhar parâmetros internos de modelagem.

  • O projetista deve prever ponto elétrico e, quando aplicável, alimentação a gás conforme as normas NBR 5410 e NBR 15526, garantindo ventilação cruzada e exaustão adequada. O equipamento deve ser instalado sobre base nivelada, com folga lateral e traseira para dissipação de calor e manutenção. É essencial assegurar o afastamento mínimo de paredes, bancadas e materiais inflamáveis, além de prever pontos de energia compatíveis com a potência do forno.


    Antes da instalação, verificar tensão nominal, consumo, tipo de combustível e dimensões reais no site do fabricante. Recomenda-se incluir proteção elétrica individual, registro de gás de fácil acesso e dutos de exaustão metálicos adequados. A conferência das medidas e dados técnicos deve ser feita diretamente com o fabricante para garantir segurança, desempenho e conformidade com as normas vigentes.

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