PPIENK Equipamentos
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Char broiler industrial de pequeno porte
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* Preço estimado de mercado
R$ 8.100,00
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O char broiler industrial pequeno é um equipamento de cocção utilizado em cozinhas profissionais para grelhar carnes, vegetais e outros alimentos de forma rápida e uniforme. Compacto e eficiente, é ideal para estabelecimentos com menor demanda ou áreas de preparo reduzidas, mantendo o mesmo padrão de desempenho e robustez de equipamentos de maior porte. Seu corpo em aço inox e grelhas em ferro fundido garantem durabilidade, fácil limpeza e excelente transferência térmica.
Disponível como objeto BIM, o char broiler industrial pequeno pode ser incorporado em modelos Revit para planejamento preciso do layout da cozinha e integração com coifas, bancadas e sistemas de exaustão. A modelagem BIM contribui para a compatibilização entre arquitetura, elétrica e gás, permitindo ao projetista garantir ergonomia, segurança e eficiência na área de cocção.
A instalação deve seguir as normas da NBR 15526 e NBR 13103 (instalações de gás combustível) e, quando aplicável, a NBR 5410 (instalações elétricas). O projetista deve prever piso nivelado, ventilação adequada e folga lateral mínima para dissipação de calor. O equipamento deve estar posicionado sob coifa dimensionada conforme NBR 14518, assegurando exaustão eficiente e conforto térmico.
Antes da especificação, verifique dimensões, tipo de gás (GN ou GLP), potência térmica e conexões diretamente no site do fabricante. Certifique-se de que o ambiente possua infraestrutura adequada para operação contínua. Todas as medidas e orientações de instalação devem ser conferidas conforme catálogo técnico, garantindo desempenho, segurança e conformidade com as normas de cozinhas industriais.
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