Tramontina
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Chapa a gás para bancada 1200×770
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Tramontina
A Chapa 67335007 RVM001A Tramontina é um equipamento destinado à cocção direta de alimentos, comum em cozinhas profissionais e ambientes de preparo que necessitam de aquecimento rápido, superfície ampla e temperatura uniforme. A chapa permite preparo de diversas receitas de forma contínua, integrando-se a linhas de cocção em bancadas ou módulos específicos, atendendo demandas de alta rotatividade.
Como objeto BIM, a chapa facilita a análise dimensional, o posicionamento no layout e a compatibilização com sistemas de exaustão, bancadas adjacentes e equipamentos próximos. Em Revit, sua representação possibilita estudo de interferências, organização dos fluxos de trabalho e definição de afastamentos adequados para uso seguro, contribuindo para precisão e clareza no desenvolvimento do projeto.
A instalação exige superfície nivelada, ventilação adequada e integração com sistema de exaustão, conforme as boas práticas para equipamentos de cocção. Caso o modelo seja elétrico, deve seguir NBR 5410, prevendo circuito dedicado, proteção e tensão correta. Caso seja a gás, devem ser adotadas as diretrizes da NBR 15526, incluindo registro acessível, tipo de combustível, conexões adequadas e distâncias de segurança. A dissipação térmica deve ser considerada para evitar sobreaquecimento de bancadas e módulos.
Antes da instalação definitiva, é essencial confirmar no site da Tramontina as dimensões reais, capacidade térmica, requisitos de ventilação, materiais e instruções específicas de operação do modelo 67335007 RVM001A. Em cozinhas profissionais, recomenda-se também verificar rotinas de higienização, normas sanitárias aplicáveis e durabilidade dos componentes. Havendo dúvidas, consulte sempre a documentação técnica atualizada ou o suporte oficial do fabricante.
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